Salle à manger - Wikipedia

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Exemple historique d'une salle à manger domestique en Allemagne.

UNE salle à manger est un pièce pour consommer de la nourriture. Dans les temps modernes, il est généralement adjacent à la cuisine pour faciliter le service, bien que dans l'époque médiévale c'était souvent à un niveau de plancher totalement différent. Historiquement, la salle à manger est meublée avec un assez grand table à manger et un certain nombre de chaises de salle à manger; la forme la plus commune est généralement rectangulaire avec deux chaises d'extrémité armées et un nombre pair de chaises latérales non armées le long des grands côtés.

L'histoire[[modifier]

dans le Moyen Âge, classe supérieure Bretons et autre européen la noblesse dans châteaux ou grand manoirs dîné au grande salle. Il s’agissait d’une grande salle polyvalente capable d’asseoir la majeure partie de la population de la maison. La famille s’asseyait à la table principale sur une table estrade, le reste de la population étant rangé par ordre décroissant de rang. Les tables de la grande salle auraient tendance à être de longues tables à chevalets avec des bancs. Le grand nombre de personnes dans une grande salle signifiait qu'il aurait probablement eu une atmosphère occupée et animée. Les suggestions selon lesquelles il aurait également été assez puant et enfumé sont probablement non fondées, selon les normes du moment. Ces pièces avaient de grandes cheminées et de hauts plafonds et il y aurait eu une circulation d'air libre à travers les nombreuses ouvertures de portes et de fenêtres.

Il est vrai que les propriétaires de telles propriétés ont commencé à prendre goût aux réunions plus intimes dans des "salons" ou "salons privés" plus petits situés dans le hall principal, mais on pense que cela est dû aussi bien aux changements politiques et sociaux qu’au changement plus général. le confort offert par ces chambres. Au fil du temps, la noblesse a pris plus de leurs repas dans le parloiret le salon est devenu, de manière fonctionnelle, une salle à manger (ou a été scindée en deux salles séparées). Il a également migré plus loin de la Grande Salle, auquel on accédait souvent par le biais de grandes cérémonies. escaliers de l'estrade dans la grande salle. Finalement, manger dans la grande salle est devenu quelque chose qui se faisait principalement lors d'occasions spéciales.

Vers le début du 18ème siècle, un modèle a émergé où les dames de la maison se retiraient après le dîner de la salle à manger à la Salle de dessin. Les messieurs resteraient dans la salle à manger après avoir bu. La salle à manger avait donc tendance à adopter un ténor plus masculin.

Utilisation contemporaine[[modifier]

Exemple d'une salle à manger moderne des États-Unis.

Une salle à manger typique d’Amérique du Nord contiendra une table avec des chaises disposées le long des côtés et des extrémités de la table, ainsi que d’autres meubles tels que buffets et vaisseliers, si l'espace le permet.^[1] Dans les salles à manger modernes, les tables ont souvent une feuille amovible pour permettre à un plus grand nombre de personnes présentes lors d'occasions spéciales de profiter d'un maximum d'espace lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Bien que l'expérience culinaire familiale «typique» se déroule sur une table en bois ou dans un coin cuisine, certains choisissent de rendre leur salle à manger plus confortable en utilisant des canapés ou des chaises confortables.

Dans moderne américain Dans les maisons canadiennes, la salle à manger est généralement adjacente au salon et est de plus en plus utilisée uniquement pour des dîners formels avec des invités ou pour des occasions spéciales. Pour les repas quotidiens informels, la plupart des maisons de taille moyenne et plus grandes auront un espace adjacent à la cuisine où une table et des chaises peuvent être placées. dinette tandis qu'un plus petit est appelé un coin petit-déjeuner.^[2] Les petites maisons et les condos peuvent avoir un comptoir de petit déjeuner à la place, souvent d'une hauteur différente de celle du comptoir de cuisine ordinaire (surélevé pour les tabourets ou abaissé pour les chaises). Si une maison n’a pas de dinette, de coin à déjeuner ou de bar à petit-déjeuner, la cuisine ou Chambre de famille sera utilisé pour manger au jour le jour.

Ce^{[[clarification nécessaire]} était traditionnellement le cas dans Bretagne, où, pour de nombreuses familles, la salle à manger ne serait utilisée que le dimanche, les autres repas étant pris dans la cuisine.

En Australie, l’utilisation d’une salle à manger est encore répandue mais n’est pas un élément essentiel de la conception d’une maison moderne. Pour la plupart, il est considéré comme un espace à utiliser lors d'occasions ou de célébrations. Les petites maisons, comme aux États-Unis et au Canada, utilisent un bar ou une table pour le petit-déjeuner placé à l’intérieur d’une cuisine ou d’un espace de vie pour les repas.

Voir également[[modifier]

Références[[modifier]

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